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적합한 간식
간식은 식사와 식사 사이에 먹는 음식을 말하며, 유아 간식은 성인의 군것질과는 달리 세 끼 식사로 부족한 영양소를 보충하는 것을 의미한다. 유아는 소화기관의 용량이 한정되어 한 번에 많은 양의 식사를 하기는 어렵다. 따라서 간식은 식사만으로 부족한 에너지와 영양을 보완하는 역할을 한다고 볼 수 있다.
간식의 양은 일일 에너지 필요량의 10~15％가 적당하며, 영아기는 오전과 오후 2회, 유아기는 오후 1회 정도가 바람직하다. 양이 적으면 만족감을 줄 수 없고, 지나치면 다음 식사에 영향을 줄 수 있으므로 적당한 양을 주는 것이 좋다. 또한, 아침 식전이나 자기 직전에 먹는 간식은 식욕부진과 편식의 원인이 될 수 있으니 시간을 정해서 규칙적으로 제공하는 것이 좋으며 식재료의 종류도 알맞게 배분하는 것이 필요하다.
유아에게 적합한 간식을 계획하려면?
인스턴트식품보다는 직접 만든 음식이 좋다.
인스턴트식품은 영양 성분이 특정 영양소에 한정될 수 있으므로 가능하면 영양상 균형 잡힌 간식을 직접 만들어 제공하는 것이 바람직하다.
시간상으로 어려울 때는 조리하기 간단하고 소화율이 높은 것이 좋다.
조리 방법이 간단하여 쉽게 만들 수 있고, 영유아의 소화기관 특성을 고려하여 소화율이 높은 간식을 제공하는 것이 좋다.
소화가 잘되며 식사에 영향을 주지 않는 음식이 좋다.
간식이 소화가 잘 안 되면 다음 식사에 지장을 줄 수 있고, 즐겁게 식사를 할 수 없으므로 가볍고 소화가 잘되는 간식이 바람직하다.
시각적, 미각적으로 유아의 호기심을 자극할 수 있는 음식이 좋다.
같은 식재료라 할지라도 조리방법을 다르게 하거나, 유아가 좋아하는 식기를 사용하는 등 방법에 변화를 주면 시각적으로나 미각적으로 유아에게 호기심을 자극할 수 있다.
당분이 많은 것은 피하고 자연식(과일, 찐 고구마나 감자 등) 위주로 제공하는 것이 좋다.
당분이 많고 자극적인 음식 보다는 가공되지 않은 자연식을 섭취하는 것이 양질의 영양소를 흡수하는데 도움이 되며 바람직한 식습관 형성에 도움이 된다.
수분이나 무기질 및 비타민이 함유된 음식이 좋다.
기타 영양소와 수분 섭취도 성장에 매우 중요하므로 이러한 것들이 충분히 함유된 간식을 제공하는 것이 바람직하다.
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